Ingredienser:

• 200 g hakket magert flæskekød
• 2 æggeblommer
• 4 spsk. vand
• 1 spsk. finthakket løg
• 1 lille glas kaviar
• 4 skiver toastbrød
• smør
• løgringe
• citronbåde
• salatblade
• salt
• peber

Fremgangsmåde:
Rør farsen med æggeblommer, vand, finthakket løg, krydderier samt halvdelen af kaviaren. Smør farsen på brødskiverne. På en pande med letbrunet smør steges først siden med farsen og derefter den anden side, til begge sider er gyldne og sprøde.

Før servering pyntes med løgringe, resten af kaviaren, citronbåde og salatblade.