Suppe Tomatsuppe med bacon
(4-6 pers)
5 spsk. olie, 300 g baconterninger, 2-3 fed hvidløg,
2 hakkede løg, 4 porrer, 1 l bouillon, 2 dåser
hakkede tomater, 2 dl nudler, ½ l kaffefløde, 1-2
tsk oregano, salt, peber.
Varm olien, svits bacon, hvidløg, løg og snittede
porrer. Tilsæt bouillon, tomater og nudler. Lad
suppen simre i 15 min. Tilsæt fløde og varm suppen
op til kogepunktet. Smag til med krydderier. Server
med lune flutes.
