Hak løg, selleri og gulerod fint.

Brun oksekødet sammen med løg,

selleri og gulerod. Når det er brunet, tilsættes vinen

og den skal så koges helt ud.
Derefter tilsættes tomater, chili og salt & peber.

Det skal så lige op og småkoge, og så hældes mælken i.
Når det så koger, skal der skrues ned for varmen og

sovsen skal så stå og simre i 3 timer.