1 ds. hele asparges eller snitter
3-4 velmodne avocadoer
citronsaft
icebergsalat
100 g mayonnaise
1 ½ dl Cremefraiche
salt og peber
dild
brøndkarse
1 citron
Del aspargesene,
hvis der bruges
hele.
Del avocadoerne i
både og dryp med
citronsaft.
Snit salaten fint og
fordel salat rejer,
asparges og avocado
i portionsglas.
Rør mayonnaise og
Cremefraiche sammen
og smag til med salt
og peber og
fintklippet dild.
Fordel dressingen og
garnér med
citronbåde og
brøndkarse.
Flutes eller
kuvertbrød til.
