Suppe Porresuppe med hakket oksekød
(4 pers)
250 g hakket oksekød, 1 spsk. olivenolie, 3 store
porrer, ½ tsk stødt kanel, ½ tsk sød paprika,
50 g ris, 1 dåse hakkede tomater, 1 l grøntsags
bouillon, salt, peber. Tilbehør: flute.
Svits det hakkede kød i hed olie i en gryde. Tilsæt
fintsnittet porre og kanel og lad det stege med
nogle min under omrøring. Drys med paprika og kom
ris samt tomater (inkl væde) i gryden. Spæd med
bouillon og lad suppen simre under låg i 25 min.
Smag til med salt og peber og server den rygende
varm med lun flute.
