Antal: 6 stk.

25 g smør
¼ liter mælk
25 g gær
2 tsk. sukker
¾ tsk. groft salt
400 g hvedemel (ca. 7 dl)

6 pølser af god kvalitet

Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et mel drysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 6 stykker og rul hvert dejstykke ud til en lang pølse.
 
Sno nu dejen om pølserne ( del evt. pølsen i to). Pølsehornene lægges på en bageplade med bagepapir og efter hæver tildækket i ca. 15 min. Pensl pølsehornene med vand og drysses evt. med sesamfrø. Bag dem midt i ovnen - til de er gyldne.