Suppe Pikant Porresuppe
(4-6 pers)
4 porrer i skiver, 2 spsk smør, 1 l vand, 1
bouillonterning, 100 g pikant ost, 2 ½ dl fløde,
salt, peber, evt kødboller. Tilbehør: brød
Steg porrerne gyldne i smør i en gryde, tilsæt vand
og bouillonterning og lad suppen koge i 8 min. Rør
osten ud i lidt vand og tilsæt den herefter sammen
med fløden. Lad suppen koge i yderligere et par
minutter og stil den koldt til næste dag. Inder
servering varmes suppen op, smages til med salt og
peber og tilsættes evt. lidt kødboller. Giv godt
brød hertil.
