Penne ”basilico”

4 Portioner

450 g pasta penne
1 dl olivenolie
4 kartofler, i tern
4 fed hvidløg, hakket
1 citron, revet skal
2 dl Ruccola, grovhakket
1 spsk. Pasta Basilico
1 dl parmesanost, revet
1 dl yoghurt, naturel

TILBEREDNING
1. Kog pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hæld vandet af i et slag, og stil derefter til side. 2. Opvarm olivenolie i en stor stege-pande, og steg kartoflerne gyldenbrune ca. 8-10 minutter ved middelstærk varme. Tilsæt derefter hvidløg og citronskal, og svits i yderligere 5 minutter. Tilsæt ruccola hen mod slutningen. 3. Hæld pasta og parmesan i stege-panden, og rør rundt. Strø Pasta Basilico over. 4. Tag stegepanden af kogepladen. Rør yoghurt i, og server med det samme!