Ingredienser:

• Bunde:

• 3 æg

• 175 g sukker

• 50 g hvedemel

• 50 g kartoffelmel

• 1 tsk. bagepulver

• 50 g hakkede valnøddekerner

• Creme:

• 200 g blød nougat

• 4 past. æggeblommer

• ½ l piskefløde

• Pynt:

• Mørk revet chokolade

• Hele valnøddekerner

Fremgangsmåde:
Bunde:
Æggene piskes med sukker. Kartoffelmel, hvedemel og bagepulver sigtes og blandes med de hakkede valnødder. Vendes så forsigtigt i æggemassen. Hældes i en springform.
Bages ved 175 grader i 45 minutter. Når kagen er kold flækkes den i 2 dele og lægges sammen med cremen.
Creme:
Den bløde nougat røres med æggeblommerne.

(Man kan eventuelt blødgøre nougaten nogle få sekunder i mikrobølgeovn) Fløden piskes til skum og lidt af det røres i nougatmassen. Resten vendes i nougatmassen med let hånd, så cremen bliver ensartet. Ca. 1/3 af cremen ligges mellem bundene. Resten fordeles ovenpå og på siderne.
Pyntes med grofthakket chokolade og valnøddekerner.