(Til ca. 12 personer)

Kagecreme: 5 Lagkagebunde, 1/4 liter mælk og 1/4 liter fløde koges op i en gryde med kornene af 1 stang vanille og tages fra varmen. Imens piskes 30 g. sukker, 30 g. Maizena og 3 æggeblommer sammen i en skål. Hæld lidt af den varme væske i skålen og pisk. Hæld nu det hele tilbage i gryden og lad det stå over meget lav varme og legere, mens du rører i gryden med en ske eller en dejskraber. Det er vigtigt, at cremen ikke når over 80 grader, for så koagulerer æggene og du må starte forfra. Efter 10-20 minutter er cremen blevet tyk og stilles til afkøling.

Kagen lægges sammen med creme i bunden, bananer i skiver (ca. 3) i midten, et lag creme mere og smeltet chokolade (ca. 100 g.) på toppen. Hvis man vil kan man gøre som jeg gjorde og rulle marcipan (ca. 150 g.) tyndt ud på et flormelisstrøet bord og dekorere kanten med det. Jeg sprøjtede desuden lidt flødeskum på toppen.