Opskrifter.biz din vej til en god mad oplevelse

 

Kylling med lufttørret skinke og grønt

SCAN-CARPET.DK

 

 

Støt vores sponsorer det gør vi kan tilbyde dem en bedre side - Links

www.dicaps.dk lejebolig i Århus - www.scan-carpet.dk Salg af ko-skind, lammeskind, tæpper - www.mobil-dk.dk billig mobiltelefon

www.bo-flot.dk Mode & indretning - Sommerhusudlejning Spanien  Bade / Golf ferie - www.bank-guiden.biz Er din bank god nok ?

www.lejebolig-aarhus.dk Mangler du bolig ? - www.poolsommerhus-ebeltoft.dk Nyd det dejlige Djursland - www.tnha.dk Nethosting

 

 

 

   

Til: 4 Personer

4 kyllingefileter (ca. 550 g)
6 skiver lufttørret skinke (ca. 70 g)
2 potter basilikum

600 g små tomater på stilk
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

1½ spsk smør & olie
2 dl vand
2 dl cremefraiche 18%
1½ tsk hvedemel
½ tsk groft salt
¼ tsk cayennepeber

300 g tørret pasta, fx grøn båndpasta
2¼ liter vand
2¼ tsk groft salt

Pynt
friskkværnet peber
Bagetid: Ca. 10 min. ved 225°.
 

Skær grove sener og hinder af kyllingefileterne. Del skinkeskiverne på langs. Fordel 6-8 blade basilikum på hver kyllingefilet og hold dem fast med skinken. Hak resten af basilikumbladene groft - ca. 2 dl.
 
Klip tomaterne i mindre klaser og fordel dem i et ovnfast fad. Drys med salt og peber og bag dem midt i ovnen. 
 
.
 

Lad smør- & rapsolien blive gylden i en pande og steg kyllingefileterne i ca. 10 min. - vend dem af og til. Tag kyllingefileterne af panden og hold dem varme. Rør vand, cremefraiche, mel, salt og cayennepeber sammen og kom blandingen i panden. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 3 min. Smag til.

Kom imens pastaen i kogende vand tilsat salt og kog den i ca. 8 min. Pastaen skal være mør men ikke blød.
 
Ved serveringen: Hæld pastaen til afdrypning i et dørslag. Vend pasta, sauce og den hakkede basilikum sammen og server det med tomater og de stegte kyllingefileter