80 g smør
250 g mel
1 dl letmælk
20 g gær
1 æg
20 g sukker
1 tsk. groft salt
korn af ½ stang vanilje
Fyld
100 g smør
50 g marcipan
100 g sukker
2 spsk. kanel
Æg til pensling
250 g mel
1 dl letmælk
20 g gær
1 æg
20 g sukker
1 tsk. groft salt
korn af ½ stang vanilje
Fyld
100 g smør
50 g marcipan
100 g sukker
2 spsk. kanel
Æg til pensling
Skær
smørret i små stykker og bland
det sammen med melet i en skål.
Lun mælken i en gryde til det er
fingervarmt og opløs gæren deri.
Pisk æg, sukker, salt og vaniljekorn sammen i en skål og hæld det i melblandingen sammen med mælkeblandingen.
Ælt dejen smidig og glat, tilsæt evt. lidt ekstra mel. Lad dejen hæve til den er dobbelt så stor.
Sæt ovnen på 200°. Til fyldet røres smør, revet marcipan, sukker og kanel sammen. Rul dejen ud mellem 2 stykker film, fordel fyldet og rul dem sammen ved hjælp af filmen på den lange led. For at de ikke flyder ud, så læg dem i muffin forme af papir.
Skær dem i 2 cm tykke skiver og læg dem i papirformene. Lad dem hæve til dobbeltstørrelse, pensl med let sammen pisket æg og bag dem på nederste rille i 12-15 minutter.
Pisk æg, sukker, salt og vaniljekorn sammen i en skål og hæld det i melblandingen sammen med mælkeblandingen.
Ælt dejen smidig og glat, tilsæt evt. lidt ekstra mel. Lad dejen hæve til den er dobbelt så stor.
Sæt ovnen på 200°. Til fyldet røres smør, revet marcipan, sukker og kanel sammen. Rul dejen ud mellem 2 stykker film, fordel fyldet og rul dem sammen ved hjælp af filmen på den lange led. For at de ikke flyder ud, så læg dem i muffin forme af papir.
Skær dem i 2 cm tykke skiver og læg dem i papirformene. Lad dem hæve til dobbeltstørrelse, pensl med let sammen pisket æg og bag dem på nederste rille i 12-15 minutter.
