Der skal bruges:

• 1 flaske rødvin
• 1 dl brændevin
• 20 kryddernelliker
• 5 kanelstænger
• 1 tsk knuste kardemommekerner
• 1 stk. ingefær
• 1 pomeransskal
• 2 dl sukker (gerne uraffineret rørsukker )
• 1 1/2 tsk vaniljesukker

Man knækker kanelstængerne i mindre stykker og lægger alle krydderierne i en glas. Hæld spritten over, og lad det stå i mindst et døgn under tætsluttende låg.

Si krydderierne fra, og hæld vin, krydderiudtræk, sukker og vaniljesukker i en gryde og opvarm forsigtigt til nær kogepunktet. Undgå at lade drikken koge: Det driver betydelige dele af alkoholen bort til ingen verdens nytte! Rosiner og hakkede mandler tilsættes efter behag.