Opskrifter.biz din vej til en god
mad oplevelse
SCAN-CARPET.DK
Cremen:
Æg, sukker og maizena mel piskes grundigt med elpisker i en tykbundet gryde, mælken tilsættes og gryden sættes over svag varme. Vaniljestangen flækkes, kornene skrabes ud og gemmes, stangen koges med i.
Rør konstant, indtil cremen koger og er blevet tyk, den skal ikke smage af maizena grød, hvis den gør, skal cremen koge længere. Vanilje kornene tilsættes når cremen er færdig, og vaniljestangen fjernes.
Cremen køles helt af.
Samle kagen:
2 af bundende stænkes med likør, sherry, eller portvin.
Tag et lagkage fad, og stil en 20 cm i diameter springform, UDEN BUND i midten.
læg første bund i, og dæk bunden med et pænt lag syltetøj.
fordel med en skraber, derefter fordeles halvdelen af den kolde creme over.
og Evt. et tyndt lag flødeskum
Næste bund lægges på, gentag hvad du lige gjorde, og læg hindbærerne øverst.
Sidste bund lægges på, med den pæneste side op af.
Lav glasur af flormelis og en væske.
Tilsæt din valgte væske lidt af gangen til glasuren er tilpas tykt flydende.
Fordel glasuren over toppen, og still kagen i køleskabet i et par timer, helst til næste dag.
Pynt:
Pisk fløden til stiv skum, og put den i en sprøjtepose.
tag kagen ud af køleskabet, fjern forsigtigt springformen.
Dekorer siderne af lagkagen, kør lige op og ned med sprøjteposen, til sidst pynt toppen af kagen, lav en lyserød marcipan rose til midten, lav så små rosetter med flødeskummet rundt i kanten på toppen af kagen, ca. 5. Pynt hver enkelt roset med et frisk hindbær
Æg, sukker og maizena mel piskes grundigt med elpisker i en tykbundet gryde, mælken tilsættes og gryden sættes over svag varme. Vaniljestangen flækkes, kornene skrabes ud og gemmes, stangen koges med i.
Rør konstant, indtil cremen koger og er blevet tyk, den skal ikke smage af maizena grød, hvis den gør, skal cremen koge længere. Vanilje kornene tilsættes når cremen er færdig, og vaniljestangen fjernes.
Cremen køles helt af.
Samle kagen:
2 af bundende stænkes med likør, sherry, eller portvin.
Tag et lagkage fad, og stil en 20 cm i diameter springform, UDEN BUND i midten.
læg første bund i, og dæk bunden med et pænt lag syltetøj.
fordel med en skraber, derefter fordeles halvdelen af den kolde creme over.
og Evt. et tyndt lag flødeskum
Næste bund lægges på, gentag hvad du lige gjorde, og læg hindbærerne øverst.
Sidste bund lægges på, med den pæneste side op af.
Lav glasur af flormelis og en væske.
Tilsæt din valgte væske lidt af gangen til glasuren er tilpas tykt flydende.
Fordel glasuren over toppen, og still kagen i køleskabet i et par timer, helst til næste dag.
Pynt:
Pisk fløden til stiv skum, og put den i en sprøjtepose.
tag kagen ud af køleskabet, fjern forsigtigt springformen.
Dekorer siderne af lagkagen, kør lige op og ned med sprøjteposen, til sidst pynt toppen af kagen, lav en lyserød marcipan rose til midten, lav så små rosetter med flødeskummet rundt i kanten på toppen af kagen, ca. 5. Pynt hver enkelt roset med et frisk hindbær
Gammeldags lagkage