Ingredienser:

600 gram torsk eller sej
1 porre
½ squash
1 rød peberfrugt
2 gulerødder
2 dl fløde 13%
salt
friskkværnet peber
Evt. 100 gram rejer

Fremgangsmåde:

Ovnen stilles på 225°. Et ildfast fad smøres med

olie, og fisken lægges heri.

Porren renses og snittes i tynde ringe.

Squash, peberfrugt og gulerod snittes i små tern.

Grøntsagerne svitses i en gryde, og fløden kommes

ved. Der krydres med salt og peber.

Grøntsagerne hældes over fisken. Fadet med fisken

stilles i ovnen i ca. 25 minutter.

Før servering kan retten pyntes med rejer.

Mens fisken tilberedes i ovnen kan tilbehøret laves.

Hvidvin gør sig godt til retten.