Fedtfattige - Fastelavnsboller med creme
Ingredienser:
50 g gær
½ dl lunkent vand
2 dl skummet/minimælk
1 æg
2 spsk. olie
500 g hvedemel
Fyld:
1 brev vanilje kagecreme, rørt op med skummet/minimælk
Udrør gæren i vandet, og tilsæt de
øvrige ingredienser, og ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ½ time, imens kagecremen
røres.
Slå dejen ned og ælt den godt igennem. Del den i 2 lige store
dele. Udrul hver del til en firkant på ca. 30x30 cm.
Del hver firkant i 9 lige store firkanter. Læg en teskefuld
kagecreme på hver, og saml de fire hjørner. Luk bollen godt
omkring cremen, så den ikke løber ud under bagningen.
Bollerne efter hæver på bagepladen i ½ time.
Pensl med mælk og bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader i
12-15 minutter.
Pyntes med glasur.
.jpg)