Daim Lagkage

Mængde/antal pers: 1 lagkage

Ingredienser:

• Bund:

• 3 æggehvider

• 150 g. sukker

• 150 g. mandler

• Is:

• 3 æggeblommer

• ½ dl. sukker

• ca. 3 dl. piskefløde

• 120 g. Daim.

Fremgangsmåde:
Bund:
Pisk æggehvider og sukker til en stiv marengs.
Vend forsigtig de blendede mandler i. Hæld dejen i en god smurt rund form - 24 cm. - gerne med bagepapir i bunden.
bages ved 170 gr. i ca. 40 min. på nederste ribbe... hvorefter den afkøles.

Is:
Til isen piskes en æggesnaps af æggeblommer og sukker. Pisk fløden til en tyk flødeskum og vend den let i æggesnapsen. Hak chokoladen groft og kom den i cremen - tag lidt fra til pynt - . Læg kagen tilbage i den rengjorte form og hæld cremen over. Stil kagen i fryseren i mindst 2 timer.

Hvis kagen opbevares længe i fryseren, skal den tages ud ½ time før servering.