Chokolademousse med cognac
(4-5 pers)
200 g mørk chokolade, 1 spsk. cognac, 1 tsk.
Pulverkaffe, 3 æggeblommer, 3 æggehvider. Pynt: 1 dl
piskefløde samt lidt chokoladekringler.
Smelt chokoladen i vandbad, rør cognac og kaffe i.
Lad køle af. Vend æggeblommerne i blandingen. Pisk
æggehviderne stive og vend dem i moussen. Fordel
chokolademoussen i portionsglas og pynt med
flødeskum og chokoladekringler.
.jpg)