Opskrift til 4 pers.:

75 g smør eller margarine
1 dl. mælk
35 g gær
½ tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
250-275 g mel (4-4½ dl.)

Fremgangsmåde:

Smelt fedtstoffet, tilsæt mælken og lad den blive håndvarm. Rør gæren ud i den lune væde, tilsæt salt, sukker og æg. Bland melet i ad et par gange og ælt dejen godt, den må endelig ikke blive for fast. Form dejen til boller og lad dem hæve på pladen i 15 min. Pensl med æg og bag bollerne 12-15 min. ved 200° .

Voila - friske hjemmebagte boller - nydes lune, med smør og en god kop kaffe eller varm cacao..