Boller til hverdag og fest

(Antal ca. 25 - 30 boller)

Ingredienser:

50 g. margarine

400 g. hvedemel

2½ dl. vand eller mælk

2 spsk. Sukker

25 g. gær

Birkes til at drysse på bollerne

Smelt margarinen, kom ca. 2 dl. vand/mælk i, og lad det koge op.

Tilsæt så resten af den lunkne væske.

Smulder gæren i skålen og tilsæt sukker.

Pres det sammen og lade det stå til det bliver flydende (sukkeret skal være opløst).

Rør den lune væske i, tilsæt mel og ælt det sammen.

Tilsæt evt. mere mel hvis dejen stadigvæk er klistret.

Lad dejen hæve i 18 min.

Form bollerne og lad dem hæve i 18 min.

Sæt de hævede  Boller i ovnen i 18 min ved 200 grader.

Drys birkes på bollerne.