Opskrifter.biz din vej til en god mad oplevelse
 
 
 
 
 

 

Asparges med røget laks og Hollandaise

SCAN-CARPET.DK
 

 

Støt vores sponsorer det gør vi kan tilbyde dem en bedre side - Links

www.dicaps.dk lejebolig i Århus - www.scan-carpet.dk Salg af ko-skind, lammeskind, tæpper - www.mobil-dk.dk billig mobiltelefon

www.bo-flot.dk Mode & indretning - Sommerhusudlejning Spanien  Bade / Golf ferie - www.bank-guiden.biz Er din bank god nok ?

www.lejebolig-aarhus.dk Mangler du bolig ? - www.poolsommerhus-ebeltoft.dk Nyd det dejlige Djursland - www.tnha.dk Nethosting

 

 

 

Tilberedningstid  i alt: 40 min
Arbejdstid: 20 min 4 personer
Ingredienser:     
Sauce:
4 æggeblommer  
1 stk citron  
1 spsk dijonsennep  
150 g smør  
 
32 grønne asparges  
1 pose rucola  
150 g røget laks  
 
Pynt:
4 kviste frisk basilikum  
Fremgangsmåde:
Sauce: Pisk æggeblommer, citronsaft og sennep sammen. Smelt smørret og hæld langsomt ægge blandingen i mens der piskes. Hæld det hele i en skål. Sæt skålen ned i en gryde med kogende vand og pisk, til det bliver tykt.

Kog aspargesne i 3 minutter og skyl dem i koldt vand.
Skær laksen i skiver (4 skiver pr. mand).

Kom en smule Rucola på midten af en tallerken, kom 4 skiver laks ovenpå, og asparges på toppen. Hæld hollandaise sauce rundt i kanten af tallerken, og pynt med basilikum.

 

 
 

Om siden: opskrifter asparges med røget laks og hollandaise , opskrift asparges, opskrift røget laks, opskrift hollandaise, opskrifter forretter, opskrifter middag.