Amerikansk Chokoladekage
6 spsk. kakao
250 g hvedemel
300 g sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
et nip salt
2 æg
150 g smeltet smør
2½ dl vand

Glasur:
3 spsk. kakao
200 g flormelis
2 spsk. blødt smør
2 tsk. stødt kanel
ca. ½ dl kogende mælk

Sigt alle de tørre dele sammen i en skål. Kom æg, smeltet smør og vand i. Pisk straks dejen let og cremet med en el-pisker. Kom dejen i en smurt bradepande og bag den på næstnederste rille ca. 35 minutter i en 170 grader varm ovn.
Når kagen er kold laves glasuren. Bland alle de tørre dele, rør smørret i og til sidst den varme mælk - og få en tyk glasur. Glasuren smøres på kagen. Skær kagen ud i firkanter, når den skal spises.

Portionen passer til en bradepande på 20 x 30 cm - og en dobbelt portion passer til en stor bradepande.