Valnøddetoppe

Ca. 65 kager
200 g mel, 70 g kartoffelmel, 200 g smør eller margarine, 60 g flormelis, 1 ½ spsk. kakaopulver, 200 g valnøddekerner.
 
Bland mel sorterne og hak smørret samme med dem. Tilsæt sukkeret og ælt dejen sammen. Rul små kugler af dejen (på størrelse med en valnød), tryk et stykke valnød midt ned i hver kage og bag dem ved jævn varme, 175 grader i omkring 12 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.