Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Tunfiskecocktail
Tunfiskecocktail
100 g mayonnaise, 1 spsk. estragoneddike, 2 spsk. piskefløde, salt
og hvid peber, ½ spsk. kapers, 10 fyldte oliven, 1 spsk. hakket
persille, 1 dl. tunfisk naturel, salatblade, 4 citronskiver, 4
tomatskiver.
Rør mayonnaisen sammen med eddike og fløde og smag til med salt og
peber. Tilsæt kapers og de udskivede oliven samt hakket persille.
Fortynd eventuelt blandingen med væden fra tunfisken. Fordel denne i
portionsglas, der er foret med grønne salatblade, og fordel
mayonnaiseblandingen over fisken. Stil glassene koldt – helst i
køleskab – i 2-3 timer. Pynt ved serveringen hver portion med 1
citron- og 1 tomatskive, der skæres halvt igennem og anbringes tæt
sammen ”på snur”.
