Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse

Spinatsuppe

Spinatsuppe

1 ½ kg pakke dybfrossen hakket spinat, 1 bdt persille, 1 spsk. fintklippet dild, 1 spsk. fintklippet purløg, 2 dl vand, 1 spsk. smør, 1 ½ spsk. mel, salt, 1 ½ l suppe, kogt på ben – eller kogende vand, tilsat bouillonterninger.
 Kom spinat og de hakkede krydderurter i vand og giv det et kraftigt opkog. Bag smørret af med melet og spæd lidt efter lidt med suppen. Lad det koge i 10 min. og tilsæt så spinatblandingen samt salt. Varm suppen godt igennem, inden den serveres med æg og salt – eller ostestænger.