Sirupskage med smør
2 æg, 250 g sukker, 125 g smør, 250 g sirup, 2 tsk.
Kanel, 1 ½ tsk. Nellike, ½ tsk. Kardemumme, ½ tsk.
Ingefær, ½ natron, 350 g hvedemel, 1 ¼ dl kærnemælk.
Tilbehør: Koldt smør. Bagetid: 60 min ved 175
grader.
Pisk æg og sukker skummende. Smelt smør og sirup, og
vend det i æggemassen. Bland krydderier, natron og
hvedemel sammen, og vend det forsigtigt i dejen
skiftevis med kærnemælken. Hæld dejen i to smurte
franskbrødsforme. Der hver rummer 1 ½ liter. Bag
kagerne nederst i ovnen. Skær ved serveringen
kagerne i skiver, og smør dem med koldt smør.
