Sild – Karrysild
 
Ca. 200 g. marinerede sildefileter. Dressing: 2 dl cremefraiche eller syrnet fløde, ½ dl mayonnaise, 1 ½ spsk. karry, 2 spsk. hakkede syltede agurker, ½ hakket syrligt æble, ½ dl sukker, ½ dl purløg.
 
Hæld lagen fra, men gem lidt væde til at smage silden til med. Skær silden i mundrette bidder. Bland ingredienserne sammen og smag dressingen til. Vend silden heri. Silden skal opbevares på køl.