Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse

 
 

Rosenkålssuppe med mandler

Forside Forretter Hovedretter Desserter Bagværk Tilbehør Festmad Sundmad Drinks

Rosenkålssuppe med mandler


¾ kg rosenkål, 1 ¼ l suppe, kogt på kalveben eller lignende, 2 spsk. smør, 2 spsk. mel, salt og hvid peber, 2 æggeblommer, 4 spsk. fløde, 25 g mandler.
 
Kog den rensede rosenkål mør i suppen og tag ca. 1/3 af dem op. Lad det øvrige koge videre i ca. 20 min. og passer suppen. Gnid smør og mel sammen til en smørbolle og jævn suppen hermed. Pisk kraftigt et par min. og smag til med salt og peber. Pisk æggeblommer og fløde sammen i terrinen og hæld den kogende suppe heri under piskning. Tilsæt de hele rosenkålshoveder og de smuttede, halverede mandler umiddelbart før serveringen.



 










 

Om siden: Suppe, suppeopskrift, suppeopskrifter, supperetter, vintersuppe