Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Ristoppe med rejer
Ristoppe med rejer
150 g mayonnaise, 1 spsk. mango-chutney, ca. 1 ½ dl løskogte ris, 1
ds. henkogte rejer, chilisovs, salatblade, 1 hårdkogt æg, persille.
Bland mayonnaisen med mango-chutney – og undgå herved større stykker
i chutney’en. Tilsæt de løskogte ris og de godt afdryppede rejer og
bland det hele godt. Smag forsigtigt til med chilisovs og pres det
tæt sammen i 4 skyllede forme eller kopper. Vend dem straks ud på
salatbladene, der er anbragt på portionstallerknerne og pynt hver
top med ¼ hårdkogt æg og lidt persille.
