Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Polsk peberrod mørbrad
Polsk peberrod mørbrad
2 store svinemørbrader, 2 spsk. mel, 1 knivspids stødt nelliker,
salt og peber, ½ selleri, 1 stort løg, 3 spsk. margarine, ca. 3 dl
suppe – kogt på ben, 4 spsk. reven peberrod.
Puds mørbraderne af og skær dem i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Kom
dem i en pose sammen med mel og krydderier og ryst godt. Rens
selleri og løg og riv det på råkostjernet. Lad det snurre 5 min. i
fedtstoffet i gryden og tilsæt derpå mørbradskiverne. Vend og drej
dem i endnu 5 min. – det må ikke brune! – og spæd den kogende suppe
ved. Læg låg over og lad det koge sagte i 1 time. Rør peberroden i
og smag sovsen til. Server helst retten i gryden.
