Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Pasta med broccoli
Pasta med broccoli
400 gr. pasta f.eks. penne eller conchiglie, en broccoli, parmesan,
hvidløg, salt og peperoncino.
Rens broccolien og kog den i letsaltet vand (al dente). Skær to-tre
fed hvidløg alt efter smag i mindre stykker og steg dem let på
panden i olivenolie uden de tager farve. Tilsæt et par knuste
peperoncini og den kogte broccoli delt i små buketter og skåret i
mindre stykker. Tilsæt den kogte pasta og lad det stege lidt med for
at tage smag. Tilsæt evt. lidt kogevand så det ikke bliver tørt.
Straks før servering tilsæt revet parmesan
