Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Pasta med ærter og skinke
Pasta med ærter og skinke
350 gram tørret sommerfugle-pasta
150 gram mager kogt skinke i ét stykke
1 dåse fine ærter
Olie, salt, peber, dild eller persille
Skær skinken i små tern, der ristes i olie i en stor pande - først
alene en 3-4 min. og derefter 3-4 min. sammen med ærterne.
Tilsæt salt og peber efter behov.
1 minut før pastaen er kogt "al dente" - se tiden på posen - hælder
du vandet fra, og blander pastaen med ærter og skinker i den store
pande ved livlig varmet et minut eller halvandet.
Drys persille eller dild over retten inden den serveres med
friskrevet parmesanost.
