Ostemedaljer
125 g mel, 100 g revet ost, 125
g margarine, 1 knivspids salt, 100 g danablu, 100 g
smør, 25 g finthakkede valnøddekerner, lidt
valnøddekerner.
Ælt hurtigt mel, revet ost og margarine samt salt
sammen og stil det koldt et par timer. Rul dejen
tyndt ud på melet bagebord og udstik runde kager.
Læg dem på smurte plader og bag dem gyldne ved 175
grader. Tag forsigtigt kagerne af pladerne og lad
dem køle af. Rør danablu og blødgjort smør til en
jævn masse og tilsæt de finthakkede valnøddekerner.
Læg kagerne sammen 2 og 2 hermed og kom også ganske
lidt ostecreme på overfladen. Pynt med halve
valnøddekerner – og lad ikke ostemedaljerne stå for
længe før serveringen
