|
Kødsauce
2 spsk. smør & olie
400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
4 finthakkede zittauerløg (ca.
200 g)
5 stilke bladselleri i tynde skiver (ca.
200 g)
2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
1 spsk. sukker
2½ tsk. groft salt
friskkværnet peber
12 forkogte lasagneplader (ca.
200 g)
½ liter Mornaysauce 5%
50 g Gratineringsost
2½ spsk. rasp
Bagetid:
Ca. 35 min. ved 200°.
Kødsauce:
Varm fedtstof i en sauterpande ved kraftig
varme, men uden at brune. Svits kødet i ca.
2 min., til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt løg og svits i ca. 2 min. Tilsæt
bladselleri og svits i yderligere ca. 2 min.
Tilsæt resten af ingredienserne og kog
saucen ved jævn varme og uden låg i ca. 15
min. Smag kødsaucen til.
Del kødsaucen i 4 portioner og
lasagnepladerne i 3 portioner. Læg først en
portion kødsauce i et smurt, ovnfast fad
(ca. 5 x 19 x
31 cm).
Hæld ca. 1¼ dl ostesauce over. Dæk med en
portion lasagneplader. Fortsæt i nævnte
rækkefølge - slut med ostesauce. Drys ost og
rasp over og bag lasagnen midt i ovnen. Lad
den trække tildækket på køkkenbordet i ca.
10 min.
|
