Nødde-triangler

Ca. 40 stk.
150 g mel, 50 g melis, 100 g smør eller margarine, 50 g hasselnøddekerner, ½ æg, ½ tsk. kanel.
 
Rør smør og sukker blødt. Rør det halve æg i. Tilsæt kanel og mel og arbejd dejen rask sammen. Ælt de hele hasselnødder ind i dejen; del den i to portioner og rul hver portion ud til en 3-4 cm tyk rulle. Tryk rullen, så den bliver tresidet. Læg dejen til afkøling en times tid. (det er en dej, der med fordel kan lægges dagen før og opbevares koldt). Skær den i 2-3 mm tykke kager – tværs igennem nødderne – med en skarp kniv, og bag nødde-trianglerne på en smurt plade ved jævn varme, 175 grader, i omkring 12 min. Lad dem køle af på en bagerist.