Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Neptuns krone
Neptuns krone
1 ds. tunfisk naturel, 1 ds. henkogte muslinger, 1 spsk. revet løg,
3 æg, 3 dl piskefløde, salt og hvid peber.
Smør en randform meget omhyggeligt og læg hele stykker tunfisk og
muslinger skiftevis heri. Drys revet løg mellem lagene. Pisk æg og
fløde godt sammen og tilsæt salt og peber. Hæld det over og dæk
formen omhyggeligt til med låg eller papir. Kog den i vandbad i
ovnen i ca. ½ time – undgå at vandet kommer i kog! Løs randen fra
formens kant og vend den ved serveringen ud på et opvarmet fad.
