Lammekølle – Saftig lammekølle i stegepose

(4-5 pers.)
1 lamme kølle på ca. 1 ½ kg, 2 fed hvidløg, revet skal af ½ citron, 2 spsk. hakket persille, salt, peber, lidt mynte og/eller rosmarin. Tilbehør: Bagekartofler, kryddersmør, blandet salat.
 
Gnid køllen med presset hvidløg, citronskal og persille. Drys med salt, peber samt mynte og/eller rosmarin og læg kødet i en mellemstor stegepose, der lukkes med den medfølgende clips. Lav et par huller i posens top, som beskrevet på emballagen, og steg i ovn ved 190 grader i ca. 2 timer. Lad kartoflerne bage med den sidste times tid. Lammekøllen bør hvile ca. 10 min inden udskæringen. Giv bagte kartofler med koldt kryddersmør samt en god salat her til.