Lækker dessertbund
4 æggehvider, 8 spsk. sukker, 125 g hasselnødder,
125 g chokolade. Fyld: Cremefraiche, flødeskum el.
is.
Æggehviderne piskes stive og sukkeret piskes i.
Nødder og chokolade hakkes og en lille håndfuld
tages fra, inden resten vendes i æggehviderne. Dejen
hældes i en springform 20-25 cm i diameter og bages
ved 125 grader i 1 time. Inden serveringen dækkes
kagen af cremefraiche, flødeskum eller is pyntet med
chokolade og nødder. Skænk et glas portvin eller
sherry til.
