Kylling med soja, forårsløg og nudler
Ca. 300 g kyllingefilet. Marinade: ½ dl soja, 1 snittet fed hvidløg,
1 snittet rød chili, 1 spsk. olivenolie, 1 spsk. frisk hakket
ingefær, 2 bdt. forårsløg i ca. 5 cm lange stykker på skrå, 1 dl
hønsebouillon, 250 g ægnudler.
Skær kyllingefileten i tynde strimler. Pisk marinaden sammen og lad
kyllingestykkerne marinere heri 15-30 min. Rist kyllingestykkerne
med marinaden i en wok eller sauterpande. Tilsæt forårsløg og svits
lidt videre. Hæld bouillon ved og smag til. Kog ægnudlerne efter
anvisningen på pakken – lad dem dryppe godt af i et dørslag og vend
dem i retten. Pynt evt. med frisk koriander og server.