Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Kylling i rødvin
Kylling i rødvin
(4 pers)
6 tynde skiver bacon, ca. 1 spsk. Smør, 600 g kyllingeschnitzel i
terninger, 250 g champignoner, 1 fed hvidløg, 15 oliven (sorte eller
grønne), 3 spsk. Tomatpuré, 2 dl rødvin, 1 kvist timian, salt,
peber. Tilbehør: Båndpasta samt evt. mixed salat.
Skær bacon i mindre stykker, der ristes gyldne og sprøde i en gryde
og tages op. Kom en klat smør i gryden og brun kyllingekødet heri.
Tilsæt champignoner og lad dem snurre med et par min. Tilsæt det
stegte bacon presset hvidløg, oliven, tomatpuré og vin. Krydr med
timian, salt og peber og lad retten små simre ca. 10 min. Rør af og
til. Server rødvinskyllingen med friskkogt båndpasta og evt. en god
mixed salat.
