Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Kylling – Sojamarineret med ratatouille
Kylling – Sojamarineret med ratatouille
1 kylling på 1 ½ kg. Marinade: 4 spsk. soja, 1 spsk. friskreven
ingefær, 1 spsk. sukker. Ratatouille: 1 aubergine, 1 squash, 1 løg,
2 fed hvidløg, 1 spsk. olivenolie, 5 tomater (el, 1 ds. hakkede
tomater), 2 tsk. Timian, salt, peber. Tilbehør: ovnstegte
kartoffelbåde, brød.
Parter kyllingen i 6-8 lige store stykker. Pisk marinaden sammen i
en skål og vend kyllingestykkerne heri. Lad dem marinere ca. en halv
time. Ratatouille: Skær aubergine og squash i terninger. Hak løg og
hvidløg. Svits alle grøntsagerne i olie et par min. Tilsæt tomater,
timian, salt og peber og hæld grøntsagerne i et fad. Læg kødet
ovenpå. Krydr med lidt salt og peber og sæt fadet i ovnen ved 200
grader i ca. 1 time. Server med kartofler, evt. ovnstegte
kartoffelbåde og brød
