Kirsebærkys

Ca. 45 kager
250 g mel, 175 g smør eller margarine, 80 g melis, 1 æg, 1 knivspids bagepulver. Til pensling: 1 æg. Tilbehør 1-1 ½ dl syltede kirsebær, 25 g mandler.
 
Rør smør og sukker blødt. Tilsæt ægget og bland melet i, som må være sigtet sammen med bagepulveret. Arbejd dejen hurtigt, men godt sammen og tril små kugler på størrelse med en lille valnød. Dyp kuglerne i sammen pisket æg, dernæst i de finthakkede mandler. Anbring dem på en smurt bageplade, tryk en fordybning i midten med fingeren og anbring et halvt, godt afdryppet kirsebær i fordybningen. Bag ved jævn, god varme, 200-225 grader, i 6-8 min, til kagerne er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.