Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Karrysuppe m/ris
Karrysuppe m/ris
1 ¼ l hønse eller kalvesuppe, ½ spsk. karry, 2 æggeblommer, 4 spsk.
piskefløde, 50 g løgkogte ris, 1 peberfrugt, eventuelt lidt kogt
hønse- eller kalvekød.
Tag 2 spsk. af suppen fra og rør karryen ud i det. Kom det i den
øvrige suppe og bring det i kog. Pisk æggeblommerne sammen med
fløden i terrinen og hæld den kogende suppe i under kraftig
piskning. Læg ris og hakket peberfrugt samt eventuelt terninger af
kogt hønse- eller kalvekød, opvarmet i lidt suppe, i terrinen – og
server suppen med det samme.
