Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse

Juliennesuppe

Juliennesuppe

100 g selleri, 100 g hvidkål, 100 g persillerod, 200 g kartofler, 200 g gulerødder, 2 porrer, 2 spsk. smør, 1 ½ l suppe, kogt på kalveben og suppevisk, eller vand. Salt og peber.
 
Rens alle grønsagerne og riv dem groft på råkostjernet. Porrer og hvidkål skæres i tynde skiver med en kniv. Svits det hele let i smørret og spæd suppen ved. Tilsæt salt og peber og lad suppen koge sagte i 25 min. Smag omhyggeligt til inden servering.