Jordbærtærte
 
Dej: 250 g kransekagemasse, ½ æggehvide, 2 spsk. flormelis. Til bunden: 100 g mørk chokolade. Creme: 2 ½ dl mælk, 2 æg, 2 spsk. sukker, 1 spsk. mejsstivelse, 2 ½ tsk. Vanillesukker. Fyld: 250 g jordbær, 1 lille glas ribsgelé, flødeskum.
 
Tærtebund: Bland ingredienserne og beklæd en tærteform (22 cm i diameter) med dejen – lad den gå højt op ad kanterne. Bages gylden ved 200 grader i ca. 10 min. Smelt chokoladen og smør den på tærtebunden og op ad siderne. Lad den stå, til den er kold. Creme: Pisk alle ingredienserne sammen og bring det i kog under konstant piskning. Cremen sættes til afkøling og drysses med sukker, så den ikke trækker skind. Piskes atter godt igennem, når den er kold, og hældes over i den for bagte bund. Halver jordbærrene og læg dem tæt i cremen med den buede side opad. Smelt ribsgeleen og lad den stivne lidt igen, før den hældes over jordbærrene. Pynt tærten med flødeskum.