Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse
Græsk svinekød på bondemanér
Græsk svinekød på bondemanér
¾ kg skinkekød, 2 ½ dl hvidvin, 6 modne tomater, 30 g smør, 1 løg,
8-10 sorte oliven, salt, paprika, evt. lidt smør til svitsning.
Skær kødet i mundrette stykker og rist dem gyldne over grill eller
svits dem hurtigt lysebrune på stegepanden i lidt smør. Smelt
smørret i en gryde, lad løgene snurre klare heri, krydr kødet med
salt og paprika og kom det ned til løgene. Hæld hvidvinen ved og lad
det koge op. Dæmp for varmen og lad det stå og snurre et kvarters
tid. Tilsæt de flåede tomater og lad det snurre yderligere 20 min.
under låg. Kom olivenerne i og lad retten småkoge fem min. til. Byd
landbrød til.
.jpg)