Opskrifter.biz - din vej til en god mad oplevelse

Græsk pasta med olivenbrød

Græsk pasta med olivenbrød

1 stk. Italiensk Durumbrød (rå dej), 675 g
100 gr. Feta i tern 45+ 1 kg
40   gr. Hakkede sorte oliven uden sten
1/2 citron Revet citronskal
0,5 dl. Hakket persille
 
750 gr. Båndpasta
750 gr. Peber mix i strimler, 1 kg
75   gr. Grofthakkede sorte oliven uden sten
75   gr. Grofthakkede soltørrede tomater
500 gr. Feta i tern 45+ 1 kg
1 dl. Hakket persille
 
Beskrivelse:
Sæt dejen til optøning, som anvist.
Bland feta, oliven, citronskal og persille.
Ælt blandingen ind i brødet og læg det til hævning på en bageplade, dækket med plastfolie. Bag brødet ved 175 gr. i ca. 20 min. Kog pastaen som anvist.
Steg peberfrugt, oliven, soltørrede tomater og merian i lidt olie ved middel varme 4-5 min. Bland med frisk kogt pasta samt feta og smag til med salt og peber.
Drys godt med hakket persille og server med olivenbrød til.