Fødselsdagsvrøvl

Ca. 50-60 kager
250 g mel, 200 g smør, 150 g sukker, 150 g malede hasselnødder, 1 æggeblomme, 1 spsk. fløde. Fyld og pynt: Gelé, marmelade, flormelis, mandler, krymmel osv. Som man har lyst.
 
Mal nøddekernerne og bland dem med mel og sukker. Hak smørret i til en grynet masse og tilsæt æggeblomme og fløde. Saml dejen hurtigt. Lad den hvile koldt mindst en time. Rul den ud i ca. ½ cm´s tykkelse og udstik små kager med forme i alle mulige forskellige faconer. Bag dem gyldne på smurte plader i en godt varm ovn, 225-250 grader, i omkring fem minutter. Lad dem blive kolde på en bagerist. Læg nogle af dem sammen to og to med gelé eller marmelade imellem (chokolade-creme er heller ikke dårligt). Pynt nogle med forskelligfarvet glasur, drys nogle med krymmel, pynt andre med en hel nød, en mandel osv. Osv. Lad bare fantasien få frit løb. Nogle kan have øjne og næse, det skal bare være rigtig fødselsdagsvrøvlet.