Flødesild

4 kryddersildefileter, 2 dl piskefløde, 1 tsk. sukker, 1 spsk. revet peberrod, 2 spsk. finthakket dild, 2 spsk. finthakket persille, paprika.
 
Læg sildefileterne i en skål, der siden anbringes i et fad med knust is. Pisk fløden stiv og rør sukker og peberrod i. Bred det over silden og pynt med diagonalstriber af hakket dild og persille samt paprika.