Opskrifter.biz din vej til en god mad oplevelse
 
 
 Saddle White - Koskind - www.scan-carpet.dk

Chokoladelagkage med mandler og jordbær

SCAN-CARPET.DK
 

 

Chokoladelagkage med mandler og jordbær Mængde/antal pers: 1 stor lagkage

 

Ingredienser:

  • Bunde:
  • 3 spsk. kakao med top
  • 200 g sukker
  • 200 g smør
  • 3 store æg
  • 200 g siet mel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 100 g mandelflager
  • Fyld:
  • 2 dl piskefløde
  • flormelis
  • 200 g friske jordbær
  • Chokoladeglasur:
  • 100 g smør
  • 100 g god, mørk chokolade (kogechokolade)
  • 100 g flormelis
  • 3 spsk. mælk

Fremgangsmåde:
Bunde: Forvarm ovnen til 180 grader.
Smør 2 spring-kageforme med smør og drys dem med mel.
Rør kakaopulveret ud i 4 spsk. kogende vand til en lind pasta.
Smelt smørret i mikroovn eller over vandbad (må ikke koge, bare til det er blødt og næsten helt smeltet).
Pisk sukker og smør hvidt og luftigt i en ny skål, tilsæt kakaopasta, æg, mel og bagepulver.
Pisk det hele godt sammen og vend mandelflagerne heri.
Fordel dejen i de to kageforme og bag dem hver i 25 minutter i den forvarmede ovn.
Køl bundende lidt af, før de tages ud af formene.

 

 

 

Fyld: Fløden piskes stiv og smages til med lidt flormelis.
Fordel flødeskummet på den nederste bund, fordel de halverede jordbær på, og gem evt et par stykker til pynt.
Læg den anden bund over og giv et let pres.
Ret kagen op med en kniv.

Glasur: Smørret smeltes sammen med chokoladen og mælken i mikroovn eller i en gryde. Når blandingen koger, kommes flormelis i, og der røres kraftigt, indtil glasuren er jævn.
Afkøl glasuren lidt og fordel den ud over kagen.
Pynt med halve jordbær og halve mandler.
 

Om siden: Chokoladelagkage med mandler og jordbær, Opskrift Chokoladelagkage med mandler og jordbær opskrifter lagkage opskrifter lagkager lækre lagkager